Параметр Значение
Масса 1000 зерен (г) 33.5
Натура зерна (г/л) 728
Среднее содержание белка (%); 17
Содержания клейковины (%); 29.6
ИДК (усл. ед., группа качества) 83
Хлебопекарная оценка (баллы) 4.3